千年華夏，文明古國(guó)，

禮儀之邦，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

“禮”，作為中華民族的文化烙印

傳承古今，順延八方

上至江山社稷，下至黎民百姓

廣至風(fēng)土人情，細(xì)至觥籌交錯(cuò)

也涵蓋了古人極為崇尚的酒禮

正如明宣宗在《酒諭》定下的定義

非酒無(wú)以成禮。

酒與禮的密不可分

是中國(guó)酒文化最核心的精神內(nèi)涵。

酒禮，為何能單獨(dú)成為一門(mén)學(xué)問(wèn)

今天小編就帶大家穿越遠(yuǎn)古，

一起來(lái)

品嘗中國(guó)酒文化里的中國(guó)禮遇!

先秦時(shí)期

先秦時(shí)期，步入文明社會(huì)，各種儀制開(kāi)始建立。這一時(shí)期，飲宴和宗教禮儀合一。周人不僅將飲食生活的內(nèi)容納入社稷、宗廟、諸侯朝覲等重大政治、宗教活動(dòng)中，還制定了一整套飲食禮儀。燕禮、諦禮、朝聘、會(huì)盟等重要場(chǎng)合中，酒不僅僅是飲品，更是貴族身份的彰顯。

飲宴游戲間有射箭以助酒興的節(jié)目(“投壺之禮”)，稱(chēng)為射禮。行酒令也在此時(shí)開(kāi)始萌芽。

秦漢時(shí)期

秦漢時(shí)期，由于生產(chǎn)力的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)得到了較快發(fā)展。谷物酒、果類(lèi)酒、植物類(lèi)酒等品種和產(chǎn)量較多，釀酒也得以發(fā)展，酒從宮廷宴禮走向日常宴飲。

秦漢民間，鄉(xiāng)里的祭祀活動(dòng)多樣，祭社神、祭灶神、祭祖等，以羊豬酒食供祭，由社宰主持。儀式結(jié)束后，社宰將酒食與眾人分食，大家擊鼓奏樂(lè)，相和而歌。

魏晉南北朝

魏晉風(fēng)度不但在中國(guó)政治文化歷史上占有不凡的一頁(yè)，在中國(guó)酒文化歷史上也大書(shū)一筆，凸出一峰。

魏晉時(shí)期，人們?cè)诠?jié)慶時(shí)飲酒往往載歌載舞助興，飲酒者可自歌自舞，也可由其他人歌舞以佐飲。這一時(shí)期，人們追求遂意，游戲人生的傾向橫生，酒令發(fā)展到新階段。行酒時(shí)推一人為“酒官”，席間飲酒皆由酒官安排。

漢武帝時(shí)，在長(zhǎng)安城建造柏粱臺(tái)，其上置酒，群臣和詩(shī)，能者得上。詩(shī)為七言，每人一句，每句用韻，一句一意，號(hào)為“柏粱體”?？梢哉f(shuō)，是酒令的發(fā)展推動(dòng)了中國(guó)詩(shī)歌發(fā)展，中國(guó)古體詩(shī)從此走向格律詩(shī)。

隋唐五代

隋唐時(shí)期，國(guó)家統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，國(guó)富民強(qiáng)，酒業(yè)得到迅猛發(fā)展。百姓家有余糧，民間甜酒佳釀雜然紛呈。酒由達(dá)官貴族享受的奢侈品變成萬(wàn)民同歡的飲料。

到唐代，酒文化與中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)藝術(shù)的結(jié)合，創(chuàng)造了中國(guó)酒文化燦爛于世界酒文化之林的光輝，豐富多彩的中華民間飲宴禮俗基本形成，成為世界飲食文化的奇葩。

特定節(jié)日以特定形式飲特定的酒，是中國(guó)節(jié)日飲酒習(xí)俗的一大特色。社日當(dāng)天，皇帝廣賜御酒，與民同飲;三月三上巳節(jié)，曲水流觴，一觴一詠賦予飲酒以深刻的文化意義;端午節(jié)飲用菖蒲酒和雄黃酒能夠辟邪驅(qū)疫;重陽(yáng)登高，飲菊花酒、茱萸酒成為普遍習(xí)俗。

宋元時(shí)期

宋代社會(huì)，節(jié)日名目較以前大為增多，幾乎凡節(jié)必宴，宴必飲酒。

宋朝增加帝后“圣節(jié)”，在皇帝誕辰日置節(jié)、賜宴;同時(shí)還增加了許多官定重要節(jié)日，如天慶、先天、降圣等，每逢節(jié)日，家家必宴請(qǐng)賓朋，以酒慶賀。

元代是中華民族大融合的時(shí)代，在蒙古族酒文化的影響下，重義豪飲成為新時(shí)尚，酒館店肆遍布全國(guó)城鄉(xiāng)各處。元代的白酒(蒸餾酒)生產(chǎn)已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模，“金瀾酒”全國(guó)聞名，高級(jí)的馬奶子酒有“玄玉漿”，葡萄酒有“紫玉漿”。

明清時(shí)期

明清時(shí)期是我國(guó)歷史上農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)的一個(gè)時(shí)代，全國(guó)的酒業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)頗具規(guī)模。

明代有“醉飽酒肉之期”的節(jié)日，二月嘗河豚，賞美酒;四月四賞牡丹，品白酒;六月盛夏以鮮嫩可口食物配酒;八月中秋肥蟹黃酒深受追捧;十月適時(shí)補(bǔ)酒，御寒養(yǎng)生…….不同時(shí)節(jié)，不同節(jié)日，形式豐富多樣，頗具時(shí)代特色。

清朝滿族的堂子祭天，也叫“祭堂子”，是古明堂會(huì)祭群神之儀。元旦拜天，諸臣吃祭神酒肉;出征、凱旋祭堂子，飲“壯威酒”;立竿大祭，由“司祝”向諸神獻(xiàn)酒，由“茶正”向王公獻(xiàn)酒……民間稱(chēng)“祭堂子”為“吃肉大典”，屆時(shí)官家賞酒，眾人可飽食酒肉。

時(shí)光流轉(zhuǎn)千年

酒禮文化從歷史中走來(lái)

依舊是我們熟悉的樣子

凡節(jié)必宴，宴必飲酒

美酒在燦爛的歷史長(zhǎng)河中一路芬芳

成為社會(huì)文明的醉美表達(dá)

宋河酒業(yè)獨(dú)占老子故里禮遇之鄉(xiāng)

圣人的禮遇，皇家的禮遇，盛世的禮遇

千年流傳

又是一年星河流轉(zhuǎn)

一起品一品宋河美酒吧

把對(duì)美好生活的祝福都融進(jìn)這杯酒里